第三代扁钢生产线ღ◈ღ★★，凯发手机appღ◈ღ★★，凯发手机娱乐app下载ღ◈ღ★★，凯发手机appღ◈ღ★★，新标准中铅ღ◈ღ★★、铬ღ◈ღ★★、镍凯发K8娱乐官网入口ღ◈ღ★★、镉等重金属迁移限量是否更加严格？与国外相关标准的比较处在何种水平？对备受关注的重金属锰为何没有作出规定？修订过程中是否被大企业左右？卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东21日对这些问题作出了解答港京印刷图源ღ◈ღ★★。

　　答ღ◈ღ★★：食品接触用不锈钢的主要安全问题为重金属的迁移凯发K8娱乐官网入口ღ◈ღ★★。一般情况下ღ◈ღ★★，不锈钢制品在盛放ღ◈ღ★★、烹煮食物或与食品接触过程中ღ◈ღ★★，不构成食品安全风险ღ◈ღ★★；当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时ღ◈ღ★★，有可能危害人体健康ღ◈ღ★★。欧盟和德国相关法令规定了不锈钢制品中有害物质的迁移量ღ◈ღ★★，我国原《不锈钢食具容器卫生标准》也对不锈钢中的重金属迁移量作出了规定ღ◈ღ★★。

　　答ღ◈ღ★★：德国食品用不锈钢制品标准代表了欧盟水平港京印刷图源ღ◈ღ★★。与之比较港京印刷图源ღ◈ღ★★，我国新标准中的铅ღ◈ღ★★、铬ღ◈ღ★★、镍ღ◈ღ★★、镉等重金属迁移限量均一致ღ◈ღ★★。此外ღ◈ღ★★，我国还根据实际采样分析情况ღ◈ღ★★，对砷迁移限量指标也作出了规定ღ◈ღ★★。可以说ღ◈ღ★★，我国新标准比德国更严格ღ◈ღ★★。

　　问ღ◈ღ★★：日前ღ◈ღ★★，知名品牌“苏泊尔”多款不锈钢炊具因锰含量超标等问题被查处ღ◈ღ★★。对备受关注的重金属锰ღ◈ღ★★，新标准为何没有作出规定？

　　答ღ◈ღ★★：新标准在征求意见过程中ღ◈ღ★★，个别单位提出在标准中设定重金属锰的迁移限量指标ღ◈ღ★★。经研究ღ◈ღ★★，最终新标准未对锰的迁移限量作出规定ღ◈ღ★★。主要理由有三ღ◈ღ★★：第一港京印刷图源凯发K8娱乐官网入口ღ◈ღ★★，锰是人体必需微量元素之一ღ◈ღ★★，有多种重要的生理功能凯发K8娱乐官网入口ღ◈ღ★★，锰缺乏可引起多种疾病ღ◈ღ★★。中国居民膳食营养素参考摄入量规定ღ◈ღ★★，成人锰适宜摄入量为3.5毫克/天ღ◈ღ★★，最高可耐受摄入量为10毫克/天ღ◈ღ★★。第二ღ◈ღ★★，凡符合我国相关国家标准的不锈钢制品ღ◈ღ★★，其锰的迁移水平不会造成健康损害凯发K8娱乐官网入口ღ◈ღ★★。第三ღ◈ღ★★，标准起草单位收集整理了国外关于不锈钢食具容器有关锰的限量规定ღ◈ღ★★，除个别国家外ღ◈ღ★★，其他国际组织和相关国家未对锰的迁移量作出规定ღ◈ღ★★。

　　答ღ◈ღ★★：参与标准制订的既有一些企业ღ◈ღ★★，也有中国五金制品协会ღ◈ღ★★、中国特钢企业协会不锈钢分会以及一些地方协会ღ◈ღ★★，他们具有比较广泛的代表性凯发K8娱乐官网入口ღ◈ღ★★，均可提供数据ღ◈ღ★★、提出意见和建议ღ◈ღ★★。新标准不会被某个企业所左右港京印刷图源ღ◈ღ★★。